Pandan Bread

I love this soft fluffy pandan bread using homegrown pandan leaves. Taste so good with butter and kaya with a cup of coffee.

Recipe Source: Joceline

材料：

高筋面粉  200克

二砂糖 30克

盐 少许

干酵母 3克

香兰精华（底层沉淀深绿色的）50克

鲜奶 80克

牛油 15克

'

1) 把材料放入面包机搅拌至打到可拉出薄膜即可。 

2) 面团用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。 

3) 排气, 平均分割成5份, 滚圆, 松弛面团10分钟。

4) 将面团杆平再轻轻旁边卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的烤模里。面团之间要有空间。

5) 等待第二次的发酵约45分钟。面团会随着发酵而粘起无空间了。

6) 放入预热后的烤箱里以170度烘大约分20分钟或表层有点金黄色。

7）面包取出后，趁热抹上一层牛油，把面包取出放在铁架上待凉后即可享用。